Który rondel wybrać do kaszki mlecznej, a który do bogatej, kruchej kaszy gryczanej z mięsem? W którym garnku kasza się nie przypali, a w którym będzie się gotować w najlepszych tradycjach kuchni rosyjskiej? Oto jak wybrać odpowiednią dla siebie patelnię, a na koniec przedstawiamy bardzo klimatyczny przepis na jesienną owsiankę w nowoczesnym i przytulnym wydaniu.

Wybór odpowiedniej patelni do owsianki

Jeśli często gotujesz owsiankę z mlekiem, przyda Ci się patelnia ze stali nierdzewnej o grubych ściankach i wielowarstwowym dnie, które zapobiega przywieraniu mleka i równomiernie ogrzewa całe wnętrze. Ponadto grube dno długo stygnie, po ugotowaniu kaszka helpa będzie miała czas, by się upłynnić i nabrać smaku. Innym dobrym sposobem na przyrządzenie owsianki jest nieprzywierająca patelnia z odlewu aluminiowego. Można w nim również gotować wszystkie rodzaje kasz, jedyny trik polega na tym, aby nie mieszać kaszki metalową łyżką. Aby nie uszkodzić powłoki, wybierz łyżkę silikonową lub bambusową.

Rozdrobniona kasza z wodą

Rozdrobniona kasza z wodą jest pyszna, zwłaszcza gdy gotuje się ją w żeliwnym garnku bezpośrednio w piekarniku. Przy tej metodzie gotowania, kasza nie jest gotowana, ale gotowana w ramionach grubych ścian żeliwa, korzyści płynące ze zboża nie są odparowywane, pozostają w środku. Jeśli lubisz gotować obfitą kaszę z mięsem, wygodnie jest najpierw podsmażyć składniki w żeliwnym garnku, następnie dodać kaszę i niezbędną ilość płynu, a następnie wysłać danie do piekarnika, wynik przekroczy oczekiwania.

Nawet kaszka mleczna może być duszona w piekarniku w szklanym naczyniu żaroodpornym lub w naczyniu ceramicznym. Ceramiczny garnek sprawia, że kasza staje się wyjątkowa, nasycając ciepłem każde ziarenko. Po wyłączeniu piekarnika nie spiesz się z jego wyjęciem, dodaj odrobinę masła i pozostaw kaszę w środku na kolejne 10 do 20 minut, aby nabrała pełni smaku.

Smak jesieni: gotowanie kaszy jaglanej z dynią

Do tego przepisu potrzebujesz:

• Obrana, pokrojona w kostkę dynia – 300-400 gr;
• Kasza z prosa uprzednio wypłukana ciepłą wodą – 300 gr;
• Mleko – 1 litr;
• Sól;
• Masło;
• Cukier, cynamon, dla smaku.

Doprowadzić mleko do wrzenia, włożyć do niego kawałki dyni i gotować przez 5 minut. Następnie dodajemy proso, doprawiamy solą i dusimy jeszcze 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Weź ceramiczne garnki do serwowania, ułóż w nich kaszę i dodaj do każdego z nich mały kawałek masła. Przykryj garnki pokrywkami i wyślij je do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 30-35 minut.